Homemade Schmalzler

alessandro0o

Posted on 31/8/2013, 23:10

contributo apprezzatissimo. grande! domani ci provo. magari macino qualche resto di sigaro piuttosto che trinciato. tanto per provare. non vedo l'ora di fare il 'mio' schmaltzer

OldBigWagon

Posted on 4/12/2015, 12:31

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Riesumo questo interessantissimo post perchè secondo me un post del genere dovrebbe restare sempre in evidenza.
Un grande contributo!

Qualcuno di voi ha provato a realizzare questa ricetta?
Quali risultati avete ottenuto?

bering..

Posted on 20/4/2017, 10:35

grandissimo contributo, credo proprio che appena possibile proverò la ricetta. mi chiedo quali tabacchi poter utilizzare ed il tipo di aromatizzazione più vicina ai tedeschi. credo inoltre che il burro contribuisca nella morbidezza anche di gusto...

cliff0rd

Posted on 20/4/2017, 15:34

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Bravi bella idea! Ho messo la discussione in rilievo.
Fiutate serene

Vizio

Posted on 25/4/2017, 21:36

Nella prossima settimane proverò a seguire questa ricetta, spero venga fuori qualcosa di buono

bering..

Posted on 26/4/2017, 08:10

Grande Vizio, facci partecipi poi proverò anch'io al più presto

Carry

Posted on 26/4/2017, 19:08

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a me l'unica cosa che frena è la conservazione, usando grasso o burro comunque si rischia il deperimento...

cliff0rd

Posted on 26/4/2017, 20:04

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Ma se esce bene non fai in tempo a farlo deperire...

Vizio

Posted on 27/4/2017, 12:06

Vi informo soltanto che mi sto procurando tutto il necessario per la produzione :shifty:

Carry

Posted on 27/4/2017, 19:17

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Tienici informati...ma con che base di tabacco pensi di partire?

Vizio

Posted on 28/4/2017, 12:42

Con il Comune oppure con l' American Spirit, ma devo ancora decidere bene

Carry

Posted on 28/4/2017, 14:35

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Lascia stare comune e forte...sono pieni di recon...

Vizio

Posted on 28/4/2017, 18:21

Cosa mi consigli Carry?

Carry

Posted on 28/4/2017, 18:56

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userei un tabacco ryo neutro ma comunque saporito...e soprattutto naturale quindi direi che l'american spirit vada bene anche se i schmalzler hanno una base di tabacco scuro fermentato.

cliff0rd

Posted on 30/4/2017, 01:01

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Suggerisco di provare con un Antico Nostrano del Brenta Casanova. Come fiuto è davvero sorprendente nella sua semplicità e si avvicina al SCB (uno dei miei amori fiuteschi...), meglio di un trinciato da pipa o da ryo che recon ne hanno comunque.
Restiamo sintonizzati, aggiornamenti graditissimi!

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